Kasper Bergholt


ARBEJDE
Jeg arbejder for Folkekirkens Nødhjælp som ansvarlig for digital markedsføring.

Arbejdsopgaver er brede: Bidrage til kampagneudvikling, eksekvere kampagner og efterfølgende analyse og evaluering (eksempler kunne være Giv en Ged & vores årlige landsindsamling), momentumindsatser i katastrofesituatiner.

Det er en bred stilling inden for, hvad de fleste kalder omnichannel-markedsføring, hvilket vil sige Facebook, display, search, YouTube, Instagram, Linedin)

Det er god sag. Det er en god arbejdsplads, og der er mulighed for at dykke ned i stort set alle digitale discipliner. Det giver mulighed for at være både generalist og specialist.

TIDLIGERE
Jeg har været online siden 1992, hvor min far havde et modem med hjem fra arbejde. Det var før internettet blev (grafisk).

I 1993 tror jeg, programmerede jeg NetLock BBS, datidens svar på et socialt medie. I 8. klasse kom jeg i praktik hos Okholm Informatik i Birkerød, hvor en af opgaverne var at bygge et lignende BBS, så kunder i ind- og udland kunne download drivere i stedet for, vi skulle sende på diskette. Et tidligt digitliseringstiltag.

Trods stor interesse for computere, netværk, programmering (TurboPascal) endte jeg med vælge sproglig retning.

Og efterfølgende valgte jeg en humanistisk studieretning med særlig interesse for semiotik og lingvistik.

Jeg troede, jeg skulle være gymnasielærer, men stoppede efter at have taget praktisk pædagogikum ved Metropolitanskolen.

Omkring 2004 søgte IMT Labs (senere Spleak Media Network) efter en semiotiker eller journalist til at opbygge en kunstig intelligens personlighed (Spleak).

Der var som sådan ikke tale om egentlig kunstig intelligens, men "bare" simpel 'pattern matching'.

Det var et spændende produkt og en spændende tid, og det var fedt at være med til at bygge en af de første chatbots.

Men timingen i forhold til markedet var ikke god.

Derefter startede jeg et positioneringsburea sammen med min gode ven Jannick Blaksmark - Battle&Bounce. Han er sjovt nok også landet i en NGO (Head of Social & Creative @ Kræftens Bekæmpelse)

I Battel&Bounce arbejdede vi med vertikalportaler (musik, mode, mad), bloggerkontakter og hjemmesider + afstikkere inden for kampagneudvikling, branding og digital analyse.

Vi havde for mig at se en meget tidlig interesse for sociale medier -- og hvad brands kunne gøre med dem. Profil på Linkedin: Kasper Bergholt | Digital Marketing Manager

GASTRONOMI
Min mormor havde et lille støbejernskomfur fra Morsø. Varmekilden var en miniaturespritbrænder smedet af drengene på Gudhjem. Det var måske dér, det begyndte.

Jeg husker duften af spritflammen, særligt kombineret med smør, der blev brunet på en lillebitte støbejernspande.

Pandekager med en diameter på 4-5 cm blev bagt, mens syltetøj boblede i en lille gryde ved siden af. Måske var det tidligere.

Jeg har fået at vide, at jeg har siddet i håndvasken ved siden af, når der blev lavet mad, siden jeg var halvandet år gammel.

I 2007 begyndte jeg at blogge om gastronomi. Jeg havde lovet mig selv -- og min kæreste -- at tage en ordentlig slapper efter en kraftanstrengelse i forbindelse med etableringen af en ny virksomhed. En dag sad jeg og bladrede billeder igennem og lagde et af dem online. Derfra gik det slag i slag.

Bergholts opskrifter er på sin vis en dårlig titel til bloggen, for jeg angiver sjældent afmålte ingredienser. Det er mere inspiration. Æg har forskellige størrelser, tomater forskellig smagskoncentration, vine forskelligt syreindhold, så jeg angiver sjældent mængdeforhold og –angivelser.

Det franske køkken fyldte meget i starten, hvor jeg tyggede mig igennem de klassiske kogebøger (Escoffier, Alibab, osv.) og prøvede kræfter med retterne (boeuf bourgignon, rillettes, gastriqe, demi-glace, osv.).

Det får man nok af på et tidspunkt, så i dag handler det mere om simple retter med få ingredienser. Men mine to bedste retter er stadig forankret i en klassisk tradition. Det drejer sig om ’kalvefilet (a la chateaubriand) med sauce bordelaise og efterårskompot’ & ’Kammuslinger på persillerodspuré, råsyltet gulerod, blå skovsyre og hasselnødder.’

kammuslinger, skovsyre, hasselnød, råsyltet gulerod