Tardieu-Laurent opnåede for godt 5 år siden international
og national berømmelse for deres vine. Som en lang række
ekstreme vine, deler Tardieu-Laurents vine vandene. Nogle mener, at
deres succes er selvindlysende på grund af det unikke
druemateriale, de har fået adgang til fra alle de støre
appellationer i den nordlige rhônedal. Andre mener, at folk
forblændes, at vinene har fået alt for meget af alt for nye
fade, og at de ikke vil udvikle sig specielt heldigt over tid. Jeg har
smagt det meste af Tardieu-Laurents portefølje i årgangene
2000, 2001 & 2002. Fra generisk côtes-du-rhône
over middeldybe crozes-hermitage & Saint-Joseph-vine til tung
Chateauneuf-du-pape fra 100 år gamle vinstokke til portvinsagtig
Hermitage fra udsøgte parceller med de ældste vinstokke.
Jeg husker Tardieu-Laurents Saint-Joseph i årgang 2000 som den
bedste i forhold til frugt, koncentration og balance mellem fad og
frugt. Årgangens drikkevenlighed spillede selvfølgelig
ind.
Tardieu-Laurent er en sammentrækning af Michel Tardieu, der
tidligere har arbejdet som chauffør for bl.a. fra
præsidenter og diplomater -- hvor han ofte har haft masser af tid
til at køre rhônedalen tynd og besøge de bedste
producenter -- & Dominique Laurent, der har et selvstændigt
negociantfirma i Bourgogne -- og ydermere er kendt for sit
eksperimenterende arbejde med nye egefade (Tronçais-eg bruges
til de syrah-baserede vine). Tardieu-Laurent blev etableret i 1994 og
målet var at skabe små partier vine af det bedst muligt
tænkelig druemateriale. Man kan undres over, hvorfor vindrykere
vil sælge til Tardieu-Laurent, men en del af forklaringen er nok,
at de kan få penge i kassen meget hurtigt og ikke selv
behøver have vinmosten til vinifikation og til
lagring/udvikling, inden den færdige vin kan sælges.
Tardieu-Laurent har i dag Michel Tardieu som eneansvarlig og han
samarbejder med den kendte ønolog Philippe Cambie. Domænet
færdigmodner vinene i egne kældre i Lourmarin, en landsby i
Luberon, i det sydlige rhône.
Smagenote på Cornas, Coteaux, 2001 -- fra Tardieu Laurent
Druematerialets herkomst er ofte en hemmelighed, men Michel Tardieu
"lækker" af og til informationsbidder til vinjournalister og
importører. En del syrah-druerne til Cornas-vinene i de
tidligere årgange skulle være kommet fra Noel Versets
marker med vinstokke med en alder på 80-100 år --
syrah-klonen er Sérine -- den oprindelige syrah-drue og den mest
velansete. Livingstone-Learmonth digre værk, The Wines of the
Northern Rhône, bekræfter denne antagelse, og nævner
ud over Verset også den ligeledes nu pensionerede Robert Michel.
Den bedste most er nok røget i Vielles Vignes-cuvéen, som
jeg husker som stålsat og uggenmtrængelig smagt kort efter
frigivelse. Coteaux-cuvéen var mere tilgængelig og
åben.
Nu har vinen nået en alder på 7 år. Traditionel
Cornas er nok en af de mest hårde vine at drikke ung. Den
kræver tid for at sætte sig. 2001 fremstår nu med en
fin mørk farve, intet vandigt i kanten, der antyder alder.
Lettere vandig i farven måske i forhold til, hvad man kunne
forvente, men det ses ofte selv i de bedste Cornas-vine -- de har ikke
den samme mørke, ugennemtrængelige tone, som de store
Hermitage-vine. Duften byder på enebær, røg og
hængt dyrevildt -- enebær. Spændstig og stringent i
mundulen, solbær, druekerner en masse, grape, peber -- rustik
uden at være gennemtrængende landlig. Ok længde uden
at være prangende. Mangler en anelse frugt og fremstår
meget udtørrende pt. Langt fra den bedste Cornas, jeg har smagt
i 2001-årgangen. Jeg tvivler stærtk på Parkers
drikkevindue på 15+ (se nedenfor) -- men det må tiden vise.
Stephen
Tanzer / International Wine Cellar
2001 Tardieu-Laurent Cornas Coteaux:
"Medium red-ruby. Exotic nose melds cherry liqueur, black raspberry,
woodsmoke, cigar tobacco, licorice and cinders. Juicy, spicy and
penetrating, with sharply delineated flavors of dark fruits, spices and
tar. Quite oaky but also impressively sweet. Needs at least a few years
of additional aging." 90 Points. Stephen Tanzer's International Wine
Cellar, Jan/Feb 04.
Robert Parker -- Wine Advocate
2001 Tardieu-Laurent Cornas Coteaux:
"The Cornas cuvees are the most concentrated, interesting offerings I
tasted from Michel Tardieu’s 2001 northern Rhone portfolio. The dense,
medium to full-bodied 2001 Cornas Coteaux offers an inky/purple color
as well as a gorgeous perfume of liquid minerals, creme de cassis,
coffee, and licorice. High tannin is balanced by equally high levels of
fruit and glycerin. This huge yet surprisingly refined Cornas should
hit its peak in 3-4 years, and last for 15+." 89-91 points - Robert
Parker's Wine Advocate #147 (JUNE 2003)
The Winedoctors smagenote på Cornas, Vielles Vignes, 2001
Tardieu-Laurent Cornas Vieilles Vignes 2001: This vintage has a
remarkably different hue to the 2003 alongside which it was tasted.
Whereas that was youthful, this is very mature and evolved in
appearance. It is still showing savage fruit character on the nose
although with a trace of toffee too. The palate is grippy and firm,
with a less flattering texture than the 2003, but a gentle, slightly
sweet presence and a caramel-muscovado note. It has a nice composition
though and has potential for the future. 17+/20 (December 2007)
Forslag til opskrifter, der matcher Cornas med et par år
på bagen
Følgende opskrift blev kreeret til at matche en Cornas 1996 fra
Lionnet:
