– 18, marts, 2011, kl. 22:28 — noma kåres for andet år i træk til verdens bedste restaurant –

 

I’m grateful, I’m happy — that you’re with me.
I can’t thank you enough.
Can we please have a round of applause to the team of noma

Læs også: gastronomisk erindring fra Noma, marts 2011.

 

 

-

50 — Asador Etxebarri, Spanien
49 — Pujol, Mexico
48 — Varvary, Rusland
47 — Restaurant de l’Hotel de Ville, Schweiz
46 — De Librije, Holland
45 – Hôtel Plaza Athénée Paris, Alain Ducasse
44 — Maison Troigros, Roanne
43 — Hibiscus, London
42 — Astrid Y Gaston
41 — St. John, Trevor Gulliver & Fergus Henderson
40 — Momofuku Ssam Bar, USA
39 — Canto, Italien
38 — Dal Pescatore, Italien
37 — Amber, Kina
36 — Le Quartier Francais, Sydafrika
35 — Chez Dominique, Finland
34 — The Ledbury, 35 — Chez Dominique, Finland
33 — Cracco, 34 — The Ledbury, 35 — Chez Dominique, Finland
32 — Le Calandre, Italien
31 — Biko, Mexico
30 — Bras, Frankrig
29 — Martin Berasategui, Spanien
28 — Combal Zero, Italien
27 — Iggy’s, Singapore
26 — Quay, Australien
25 — Aqua, Tyskland
24 — Eleven Madison Park, USA
23 — Schloss Schauenstein,
22 — Steirereck, Østrig
21 — Vendome, Tyskland
20 — Nihonryori Ryugin, Japan
19 — L’Arpege, Frankrig
18 — Le Bernardin, USA
17 — Oud Sluis, Holland
16 — Pierre Gagnaire, Paris
15 — Hof Van Cleve, Belgien
14 – L’atelier de Joel Robuchon, Frankrig
13 — L’Astrance, Frankrig
12 — Les Creation De Narisawa
11 — Daniel, USA
10 — Per Se, USA
9 — Chateaubriand, Frankrig
8 — Arzak, Spanien
7 — D.O.M, Brasilien
6 — Alinea, USA
5 — Fat Duck, UK
4 — Osteria Francescana, Italien
3 – Mugaritz, Spanien
2 — El Celler De Can Roca, Spanien
1 –noma

 

World’s Best Female Chef  2011
Ann-Sophie Pic

 

 

 

 

 

 

21:30 — opdatering

“A culinary pilgrimage to London where the sun always shines, for three days.

But the passion for what you all do is intoxiacating.

I don’t actually know what noma means… I tried googling it.”

Så er det om få minutter S. Pellegrino 2011-presseventen løber af stablen. Jeg følger showet via live-streaming, og gæsterne er netop blevet kaldt til deres pladser…

–

Det spørgsmål de fleste danskere interesserer sig for er, hvorvidt René Redzepi og restaurant noma formår at opretholde sidste års placering som verdens bedste restaurant.

 

Related posts:

1. noma fik ikke tre stjerner i Guide Michelin 2011
2. Flere billeder fra Bocuse d’Or 2011
3. Noma og de tre stjerner
4. Noma verdens bedste restaurant
5. Billeder fra Noma