December 14, 2012
by Kristian Brask Thomsen
0 comments
En skøn efterårsaften aflagde multikunstner og fornylig udsprunget klassekok Timm Vladimir, Mortens Kro i Aalborg et kulinarisk gæstevisit, hvor han bød de nordjyske ganer på smagsprøver fra sit personlige køkken, der blandt andet gav ham titlen som Danmarks første Masterchef. Af Kristian Brask … Continue reading
May 24, 2012
by Kristian Brask Thomsen
5 Comments
En nybygget, undercover Dom Pérignon-kælder blev for nyligt indviet i afslappet 007-stil af venner til værten, inviteret fra nær og fjern. Kristian Brask Thomsen tog den første hurtige bil nordenfjords og smagte med. Tekst: Kristian Brask Thomsen; Foto: Dom Pérignon … Continue reading
January 27, 2012
by Kristian Brask Thomsen
3 Comments
I den anden udgave af “Stjernekokkens Signaturret” besøger Bergholts Opskrifter Morten Kok fra Mortens Kro i Aalborg, der i vanlig charmerende stil byder på sikre smage tilsat frækhed og dybde med “Kalvemørbrad fra Himmerland vendt i grannåle og bøgeaske”. En … Continue reading
May 20, 2011
by Kristian Brask Thomsen
20 Comments
Aalborg optræder ofte på lærredet som en mørk by, hvor mulden er gødet med arbejderblod, travle ølhaner og spiritus til spotpris. Et tomrum præget af lukningstømmermænd, kriminalitet, druk, hor og nævekampe – som en anden dansk udgave af de nordengelske … Continue reading