Bergholts opskrifter

– om opskrifter, gastronomi & vin

May 15, 2010
by Kristian Brask Thomsen
4 Comments

Sideways – da verden blev taget kærligt ved næsen

I en dybere samtale med den højtagtede vinproducent Walter Schug, fandt Kristian Brask Thomsen frem til sandheden om filmen, der på ingen tid ændrede en hel vinverden. I sin essens på grund af et nedlagt forbud, to scener og måden, … Continue reading →

January 25, 2010
by admin
0 comments

Nordlig Rhône — de seneste årgang ved Marie von Ahm

Lørdag kunne jeg bringe et gæsteindlæg af Kristian Brask Thomsen, som havde sat den danske vinsmager og producentrepræsentant Marie von Ahm til stævne den næste sidste dag i det gamle år. Omdrejningspunktet var masser af friske østers — og det … Continue reading →