Bergholts opskrifter

– om opskrifter, gastronomi & vin


August 29, 2010
by admin
4 Comments

Madbloggersymposium — fire nedslag

Den danske stand af madbloggere samledes i dag på Nordatlantens Brygge, lige oven på Noma, i de selv samme lokaler, der for få år tilbage lagde hus til taler og tanker fra folk — som fx gastroiværksætteren Claus Meyer — … Continue reading

January 28, 2010
by admin
17 Comments

Om Helvedes køkken & sprogligt møveri…

Hvad er Hell’s Kitchen / Helvedes Køkken? Hell’s Kitchen er det reality-program, der på  det amerikanske marked har trukket næstflest seere, kun overgået af Survivor, på dansk: Robinsonekspeditionen.  The Apprentice, hvor finans- og forretningsmanden Donald Trump er dommer og præmien … Continue reading

October 22, 2009
by admin
10 Comments

Madblogs i Danmark — en mediestatus

Fra madblogs i Børsen til Stein Bagger og tilbage igen til blogs om mad I denne ombæring kommer det til at handle mere om sociale medier end mad. I weekenden slog jeg Børsens weekendtillæg op på morgenbordet og fandt en … Continue reading