Bergholts opskrifter

– om opskrifter, gastronomi & vin


Brøndums Hotel

March 22, 2010
by admin
19 Comments

Stenbiderrogn på smørstregt blinis med cremefraiche og finthakket rødløg

Stenbiderrogn er for mange en forårsbebuder. De første små partier blev vist landet for et par uger siden, og udbudet definerede prisen. Nu er prisniveauet noget mere håndtérbart. Nordens kaviar — stenbiderrogn Rapsolie betegnes ofte som nordens olivenolie — & … Continue reading