Bergholts opskrifter

gastronomi siden 2007


December 4, 2010
by admin
7 Comments

Vin til højrebssteg — ugens gode spørgsmål fra en læser

I løbet af ugen er der tikket to spørgsmål ind til mad og vinmatching. Det første lød: “Håber det er ok, jeg henvender mig pr. mail med en hurtig forespørgsel vedrørende valg af vin til en ret inspireret af din … Continue reading

September 19, 2009
by admin
2 Comments

Italiensk biksemad

Kød, Hamilton & skandinavisk samvittighed Alle siger, at min far og jeg, senior og junior, ligner hinanden. Der er noget om det. Men det er også en fejlagtig opfattelse til tider! Jo, vi er gået hen og blevet lidt hooked … Continue reading