March 11, 2012
by Kristian Brask Thomsen
1 Comment
For nittende år i træk blev de schweiziske alper omdannet til et sandt Mekka på den internationale gourmetscene, hvor det ene kulinariske toparrangement efter det andet blev præsenteret i pompøs stil overfor 4000 gourmet diners, der var valfartet til Europas jetsettop … Continue reading
March 19, 2011
by Kristian Brask Thomsen
1 Comment
2011-udgivelsen bød på gastronomiske tømmermænd efter en michelinrus, der udeblev. Guiden fik for andet år i træk en god portion iagttagere til at fremstå som irettesatte skoledrenge med røde ører og rettehæfte. Af Kristian Brask Thomsen Vinderen er fundet i … Continue reading
February 17, 2011
by Kristian Brask Thomsen
6 Comments
Kristian Brask Thomsen tog plads forenden af kogeregionerne til et privat selskab – åbnede lidt vin og anrettede nogle tallerkener, altimens han igen kom ind på livet af stjernekokken Mads Refslund, spurgte indtil gastronomien, tankerne og om, hvordan han egentlig … Continue reading
February 5, 2011
by Kristian Brask Thomsen
9 Comments
Bookmakerne spår, at noma med troldmanden René Redzepi i spidsen står til at få sin tredje stjerne i Guide Michelin. Skulle det blive tilfældet, vil det være første gang nogensinde, at en dansk – eller for den sags skyld nordisk … Continue reading
April 11, 2010
by Kristian Brask Thomsen
0 comments
At spise på en toprestaurant kan for nogle være en udfordring. Specielt hvis man skal underholde en forretningsforbindelse eller, ultimativt, kurtisere en kvinde. Men det er først, når tjeneren bringer dig vinkortet, at pulsen for alvor stiger. Fortvivl ikke, dit … Continue reading
December 12, 2009
by Kristian Brask Thomsen
2 Comments
og jagten på det perfekte måltid Nogle føler trang til at halse over indlandsisen, andre sætter livet på spil ved at bestige de højeste bjerge. Andy Hayler har en lidt mere hyggelig hobby – han er den første, der har … Continue reading