December 14, 2012
by Kristian Brask Thomsen
0 comments
En skøn efterårsaften aflagde multikunstner og fornylig udsprunget klassekok Timm Vladimir, Mortens Kro i Aalborg et kulinarisk gæstevisit, hvor han bød de nordjyske ganer på smagsprøver fra sit personlige køkken, der blandt andet gav ham titlen som Danmarks første Masterchef. Af Kristian Brask … Continue reading
January 27, 2012
by Kristian Brask Thomsen
3 Comments
I den anden udgave af “Stjernekokkens Signaturret” besøger Bergholts Opskrifter Morten Kok fra Mortens Kro i Aalborg, der i vanlig charmerende stil byder på sikre smage tilsat frækhed og dybde med “Kalvemørbrad fra Himmerland vendt i grannåle og bøgeaske”. En … Continue reading
October 18, 2011
by Kristian Brask Thomsen
9 Comments
Johnny Mazzilli, en brasiliansk eventyrrejsende, god ven og skribent for toneangivende medier i São Paulo, besøgte for nogle måneder siden Danmark i tre dage, for anden gang på kun ét år, med henblik på at skrive artikler, blandt andet om den fremadstormende, danske gastronomi. … Continue reading
August 28, 2011
by Kristian Brask Thomsen
8 Comments
En række af de store nordjyske kulturinstitutioner beskylder de landsdækkende medier for helt at ignorere de nordjyske kulturelle tiltag. Selv store og unikke kulturbegivenheder mødes af larmende tavshed fra samtlige landsdækkende aviser og elektroniske medier. Halloo..? I juni var jeg til … Continue reading