<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Bergholts opskrifter &#187; rødvinssauce</title>
	<atom:link href="http://bergholt.net/gastronomi/category/r%c3%b8dvinssauce/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://bergholt.net/gastronomi</link>
	<description>-- om opskrifter, gastronomi &#38; vin</description>
	<lastBuildDate>Sat, 28 Jan 2012 03:43:41 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.3.1</generator>
		<item>
		<title>Top tre: Stenbiderrogn, rødvinssauce og Helvedes køkken</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/top-tre-stenbiderrogn-r%c3%b8dvinssauce-og-helvedes-k%c3%b8kken</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/top-tre-stenbiderrogn-r%c3%b8dvinssauce-og-helvedes-k%c3%b8kken#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 23 Mar 2010 17:51:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Helvedes køkken]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>
		<category><![CDATA[stenbiderrogn]]></category>
		<category><![CDATA[wassim hallal]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=2829</guid>
		<description><![CDATA[Stenbiderrognen har kun nået at være på bloggen i et par dage, men populariteten er stor. Den er strøget direkte ind på ugens top tre. Foråret er her i luften, og når det kobles med sart forårsregn &#8212; denne særlige &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/top-tre-stenbiderrogn-r%c3%b8dvinssauce-og-helvedes-k%c3%b8kken">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/top-tre-stenbiderrogn-r%c3%b8dvinssauce-og-helvedes-k%c3%b8kken">Top tre: Stenbiderrogn, rødvinssauce og Helvedes køkken</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/top-tre-stenbiderrogn-r%c3%b8dvinssauce-og-helvedes-k%c3%b8kken/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ugens top tre: Wassim Hallal, béarnaise &amp; rødvinssauce</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/ugens-top-tre-wassim-hallal-bearnaise-r%c3%b8dvinssauce</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/ugens-top-tre-wassim-hallal-bearnaise-r%c3%b8dvinssauce#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 07 Feb 2010 08:06:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[bearnaise]]></category>
		<category><![CDATA[bearnaise-sauce]]></category>
		<category><![CDATA[restaurant wh]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>
		<category><![CDATA[sauce]]></category>
		<category><![CDATA[sauce bearnaise]]></category>
		<category><![CDATA[saucer]]></category>
		<category><![CDATA[wassim hallal]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=2170</guid>
		<description><![CDATA[Wassim Hallal På en eller anden facon glæder det mig, at der er mere interesse for kokken bag tv-programmet, end der er for selve tv-programmet (Helvedes køkken på dansk). I hvert fald hvis man ser på, hvad mine besøgende statistik &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/ugens-top-tre-wassim-hallal-bearnaise-r%c3%b8dvinssauce">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/ugens-top-tre-wassim-hallal-bearnaise-r%c3%b8dvinssauce">Ugens top tre: Wassim Hallal, béarnaise &#038; rødvinssauce</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/ugens-top-tre-wassim-hallal-bearnaise-r%c3%b8dvinssauce/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ugens top tre: Haiti, osso buco &amp; rødvinssaue</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/ugens-top-tre-haiti-osso-buco-r%c3%b8dvinssaue</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/ugens-top-tre-haiti-osso-buco-r%c3%b8dvinssaue#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 20 Jan 2010 21:02:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[haiti]]></category>
		<category><![CDATA[osso buco]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>
		<category><![CDATA[billeder]]></category>
		<category><![CDATA[indsamling]]></category>
		<category><![CDATA[port-au-prince]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=1743</guid>
		<description><![CDATA[Det forekommer egentlig lidt underligt at blande de tre ting sammen i en overskrift &#8212; Haiti, osso buco &#38; rødvinssauce, men statistikken taler sit klare sprog. Og det siger også noget om, hvor folks bevidsthed har været, skulle man mene. &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/ugens-top-tre-haiti-osso-buco-r%c3%b8dvinssaue">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/ugens-top-tre-haiti-osso-buco-r%c3%b8dvinssaue">Ugens top tre: Haiti, osso buco &#038; rødvinssaue</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/ugens-top-tre-haiti-osso-buco-r%c3%b8dvinssaue/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Kalvefond &#8212; fond de veau &#8212; ifølge Auguste Escoffier &amp; Larousse Gastronomique</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/kalvefond-brun-fond-escoffier</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/kalvefond-brun-fond-escoffier#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 10 Jan 2010 18:58:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[auguste escoffier]]></category>
		<category><![CDATA[escoffier]]></category>
		<category><![CDATA[fond]]></category>
		<category><![CDATA[kalvefond]]></category>
		<category><![CDATA[kalvefond escoffier]]></category>
		<category><![CDATA[opskrift på kalvefond]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>
		<category><![CDATA[sauce]]></category>
		<category><![CDATA[saucer]]></category>
		<category><![CDATA[opskrift på fond]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=1630</guid>
		<description><![CDATA[I jagten på den perfekte rødvinssauce kommer det i denne ombæring til at handle om Escoffiers klassiske opskrifter på kalvefond, fond de veau, &#38; brun fond, der koges på både kalvekød og oksekød. I tillæg hertil bringes en moderniseret udgave &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/kalvefond-brun-fond-escoffier">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/kalvefond-brun-fond-escoffier">Kalvefond &#8212; fond de veau &#8212; ifølge Auguste Escoffier &#038; Larousse Gastronomique</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/kalvefond-brun-fond-escoffier/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>5</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Rødvinssauce &#8212; opskrifter på rødvinssaucer lavet fra bunden</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/roedvinssauce</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/roedvinssauce#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 27 Dec 2009 18:15:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Featured Articles]]></category>
		<category><![CDATA[fond]]></category>
		<category><![CDATA[francis cardenau]]></category>
		<category><![CDATA[franske saucer]]></category>
		<category><![CDATA[franske sovser]]></category>
		<category><![CDATA[gastrique]]></category>
		<category><![CDATA[kalvefond]]></category>
		<category><![CDATA[le sommelier]]></category>
		<category><![CDATA[oksefond]]></category>
		<category><![CDATA[roux]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinsauce]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>
		<category><![CDATA[sauce]]></category>
		<category><![CDATA[saucer]]></category>
		<category><![CDATA[sovs]]></category>
		<category><![CDATA[demi-glace]]></category>
		<category><![CDATA[franske sacucer]]></category>
		<category><![CDATA[mash]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssovs]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=1517</guid>
		<description><![CDATA[Det er min fornemmelse, at der kommer gode udskæringer af kalv eller okse på bordet mange steder nytårsaften. Rødvinssauce til &#8212; og måske en omgang pommes anna. Klassiske sager. Men hvordan laver man en god rødvinssauce fra bunden? Saucen binder &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/roedvinssauce">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/roedvinssauce">Rødvinssauce &#8212; opskrifter på rødvinssaucer lavet fra bunden</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/roedvinssauce/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>19</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Andebryst med sprøde kantareller, sellerimos, radicchio i pancetta og rødvinssauce</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/andebryst-kantareller-sellerimos-radicchio</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/andebryst-kantareller-sellerimos-radicchio#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 01 Dec 2009 19:17:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[andebryst]]></category>
		<category><![CDATA[andefond]]></category>
		<category><![CDATA[fransk mad]]></category>
		<category><![CDATA[kantareller]]></category>
		<category><![CDATA[nordlig rhone]]></category>
		<category><![CDATA[pancetta]]></category>
		<category><![CDATA[radicchio]]></category>
		<category><![CDATA[rhone]]></category>
		<category><![CDATA[rhonedalen]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>
		<category><![CDATA[saint joseph]]></category>
		<category><![CDATA[sellerimos]]></category>
		<category><![CDATA[skalotteløg]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=1308</guid>
		<description><![CDATA[Andebryst, der er stegt sprødt på skindsiden, men stadig er rødt til rosa i midten kombineret med svampe og rødvinssauce er en klassiker. Ved et af mine første møder med rhônedalens gastronomi fik jeg netop den kombination på Château de &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/andebryst-kantareller-sellerimos-radicchio">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/andebryst-kantareller-sellerimos-radicchio">Andebryst med sprøde kantareller, sellerimos, radicchio i pancetta og rødvinssauce</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/andebryst-kantareller-sellerimos-radicchio/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>4</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Côte de boeuf med pommes anna, bacondrys, oliventapenade på oksefedt &amp; sauce bordelaise</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/cote-de-boeuf-med-pommes-anna-bacondrys-oliventapenade-pa-oksefedt-sauce-bordelaise</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/cote-de-boeuf-med-pommes-anna-bacondrys-oliventapenade-pa-oksefedt-sauce-bordelaise#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 25 Nov 2009 19:22:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[cote de boeuf]]></category>
		<category><![CDATA[crozes-hermitage]]></category>
		<category><![CDATA[pommes anna]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>
		<category><![CDATA[sauce bordelaise]]></category>
		<category><![CDATA[syrah]]></category>
		<category><![CDATA[crozes]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=1267</guid>
		<description><![CDATA[Bøf &#8212; pommes anna &#8212; røget flæsk &#8212; sauce bordelaise &#8212; elementerne kan dårligt blive mere klassiske. Men der er jo en grund til, at smagselementer bliver bundet sammen igen og igen &#8212; sammensætningen holder! &#160; Baggrund: Vin til côte &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/cote-de-boeuf-med-pommes-anna-bacondrys-oliventapenade-pa-oksefedt-sauce-bordelaise">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/cote-de-boeuf-med-pommes-anna-bacondrys-oliventapenade-pa-oksefedt-sauce-bordelaise">Côte de boeuf med pommes anna, bacondrys, oliventapenade på oksefedt &#038; sauce bordelaise</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/cote-de-boeuf-med-pommes-anna-bacondrys-oliventapenade-pa-oksefedt-sauce-bordelaise/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>7</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Lammeculotte &#8212; svampe, friteret persille, jordskokker og persillerod</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/lammeculotte-svampe-friteret-persille-jordskokker-og-persillerod</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/lammeculotte-svampe-friteret-persille-jordskokker-og-persillerod#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 18 Oct 2009 17:31:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[chateauneuf-du-pape]]></category>
		<category><![CDATA[friteret persille]]></category>
		<category><![CDATA[jordskokker]]></category>
		<category><![CDATA[lammeculotte]]></category>
		<category><![CDATA[lammeculotte og rodfrugter]]></category>
		<category><![CDATA[lammekød]]></category>
		<category><![CDATA[laurence feraud]]></category>
		<category><![CDATA[opskrift på lammeculotte]]></category>
		<category><![CDATA[persille]]></category>
		<category><![CDATA[persillerod]]></category>
		<category><![CDATA[rhone]]></category>
		<category><![CDATA[rhonevin]]></category>
		<category><![CDATA[rodfrugter]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=904</guid>
		<description><![CDATA[fra Domaine du Pégau til lammeculotte a la efterår Det er altid en fornøjelse at besøge mine forældre. Dels fordi min far tit har en spændende vin i skabet, dels elsker min mor simpelthen at rydde op efter mig i &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/lammeculotte-svampe-friteret-persille-jordskokker-og-persillerod">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/lammeculotte-svampe-friteret-persille-jordskokker-og-persillerod">Lammeculotte &#8212; svampe, friteret persille, jordskokker og persillerod</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/lammeculotte-svampe-friteret-persille-jordskokker-og-persillerod/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Kalvefilet (a la chateaubriand), sauce bordelaise &amp; efterårskompot</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/opskrift-helstegt-kalvefilet-a-la-chateaubriand-efterarskompot-sauce-bordelaise</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/opskrift-helstegt-kalvefilet-a-la-chateaubriand-efterarskompot-sauce-bordelaise#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 24 Jul 2009 06:46:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[franske opskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[gourmet]]></category>
		<category><![CDATA[kalvefilet]]></category>
		<category><![CDATA[kalvekød]]></category>
		<category><![CDATA[klassisk franske opskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[nordlig rhone]]></category>
		<category><![CDATA[opskrift]]></category>
		<category><![CDATA[opskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>
		<category><![CDATA[bergholts opskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[bordelaise]]></category>
		<category><![CDATA[cave de tain]]></category>
		<category><![CDATA[chateaubriand]]></category>
		<category><![CDATA[efterårs]]></category>
		<category><![CDATA[gambert de loche]]></category>
		<category><![CDATA[gulerod]]></category>
		<category><![CDATA[hermitage]]></category>
		<category><![CDATA[portobellosvampe]]></category>
		<category><![CDATA[rhone]]></category>
		<category><![CDATA[syrah]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=322</guid>
		<description><![CDATA[Lidt om kalvefilet Kalvefilet og temperaturstyring Kalvefileten er nok en af de møreste udskæringer &#8212; på linje med oksemørbrad &#8212; man kan forestille sig. Det betaler sig derfor at være omhyggelig med temperaturstyringen, så det fine kød ikke ender med &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/opskrift-helstegt-kalvefilet-a-la-chateaubriand-efterarskompot-sauce-bordelaise">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/opskrift-helstegt-kalvefilet-a-la-chateaubriand-efterarskompot-sauce-bordelaise">Kalvefilet (a la chateaubriand), sauce bordelaise &#038; efterårskompot</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/opskrift-helstegt-kalvefilet-a-la-chateaubriand-efterarskompot-sauce-bordelaise/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>10</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Andebryst med rødbede, friteret persille, gratineret kartoffelmos &amp; rødvinssauce</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/andebryst-med-rodbede-friteret-persille-gratineret-kartoffelmos-rodvinssauce</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/andebryst-med-rodbede-friteret-persille-gratineret-kartoffelmos-rodvinssauce#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 22 Jul 2009 19:07:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[andebryst]]></category>
		<category><![CDATA[bergholts opskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[gratineret kartoffelmos]]></category>
		<category><![CDATA[kartoffelmos]]></category>
		<category><![CDATA[meinklang]]></category>
		<category><![CDATA[opskrift]]></category>
		<category><![CDATA[opskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[persille]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>
		<category><![CDATA[saint joseph]]></category>
		<category><![CDATA[sankt laurent]]></category>
		<category><![CDATA[østrigsk rødvin]]></category>
		<category><![CDATA[østrigsk vin]]></category>
		<category><![CDATA[friteret persille]]></category>
		<category><![CDATA[gastrique]]></category>
		<category><![CDATA[gratienret kartoffelmos]]></category>
		<category><![CDATA[intervalstegning]]></category>
		<category><![CDATA[pochering]]></category>
		<category><![CDATA[roux]]></category>
		<category><![CDATA[syrah]]></category>
		<category><![CDATA[østrigske druesorter]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=304</guid>
		<description><![CDATA[Om Meinklang &#38; rødbeder &#8212; Sankt Laurent Oftest vælges vinen efter maden, men det er sjovt ind i mellem at gå den anden vej. Jeg havde modtaget en smagekasse indeholdende tre forskellige østrigske rødvine fra den biodynamiske producent Weingut Michlitz, &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/andebryst-med-rodbede-friteret-persille-gratineret-kartoffelmos-rodvinssauce">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/andebryst-med-rodbede-friteret-persille-gratineret-kartoffelmos-rodvinssauce">Andebryst med rødbede, friteret persille, gratineret kartoffelmos &#038; rødvinssauce</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/andebryst-med-rodbede-friteret-persille-gratineret-kartoffelmos-rodvinssauce/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>10</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>

