<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Bergholts opskrifter &#187; rillettes</title>
	<atom:link href="http://bergholt.net/gastronomi/category/rillettes/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://bergholt.net/gastronomi</link>
	<description>-- om opskrifter, gastronomi &#38; vin</description>
	<lastBuildDate>Thu, 10 May 2012 10:21:58 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.3.2</generator>
		<item>
		<title>Vintermad &#8212; rillettes, osso buco &amp; flæskesteg</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/vintermad-rillettes-osso-buco-fl%c3%a6skesteg</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/vintermad-rillettes-osso-buco-fl%c3%a6skesteg#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 18 Oct 2010 18:23:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[flæskesteg]]></category>
		<category><![CDATA[flæskesteg med sprød svær]]></category>
		<category><![CDATA[mad til vinter]]></category>
		<category><![CDATA[rillettes]]></category>
		<category><![CDATA[vintermad]]></category>
		<category><![CDATA[osso buco]]></category>
		<category><![CDATA[rødvinssauce]]></category>
		<category><![CDATA[svinekam]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=4387</guid>
		<description><![CDATA[Det bli&#8217;r ikke til helt så mange opskrifter, som jeg havde kunnet håbe på; men nogle af de go&#8217;e gamle klassikere inden for området vintermad, vil jeg dog tillade mig at slå et hurtigt slag for i dag: Vintermad 1 &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/vintermad-rillettes-osso-buco-fl%c3%a6skesteg">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/vintermad-rillettes-osso-buco-fl%c3%a6skesteg">Vintermad &#8212; rillettes, osso buco &#038; flæskesteg</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/vintermad-rillettes-osso-buco-fl%c3%a6skesteg/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Fransk julemad &#8212; julekrydret rillettes af and</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/luksussylte-julekrydret-rillettes-af-and</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/luksussylte-julekrydret-rillettes-af-and#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 04 Dec 2009 09:26:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[andesylte]]></category>
		<category><![CDATA[aspic]]></category>
		<category><![CDATA[dansk sylte]]></category>
		<category><![CDATA[escoffier]]></category>
		<category><![CDATA[fransk julemad]]></category>
		<category><![CDATA[julefrokost]]></category>
		<category><![CDATA[julemad]]></category>
		<category><![CDATA[juleopskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[opskrift]]></category>
		<category><![CDATA[opskrift med and]]></category>
		<category><![CDATA[opskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[rillettes]]></category>
		<category><![CDATA[sylte]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=1326</guid>
		<description><![CDATA[En god sylte er en del af julefrokosten; sennep og rødbeder til.  Dansk sylte koges på svinekød &#8212; og gerne svinehoved og grisetær for det bidrager med collagen, der får sylten til at stivne så flot. Det er mit indtryk, &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/luksussylte-julekrydret-rillettes-af-and">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/luksussylte-julekrydret-rillettes-af-and">Fransk julemad &#8212; julekrydret rillettes af and</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/luksussylte-julekrydret-rillettes-af-and/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>5</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Rillettes af and</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-and</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-and#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 11 Nov 2009 10:58:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[andebryst]]></category>
		<category><![CDATA[andefond]]></category>
		<category><![CDATA[andelår]]></category>
		<category><![CDATA[anderillettes]]></category>
		<category><![CDATA[crozes-hermitage]]></category>
		<category><![CDATA[opskrifter med and]]></category>
		<category><![CDATA[rhone]]></category>
		<category><![CDATA[rillette]]></category>
		<category><![CDATA[rillettes]]></category>
		<category><![CDATA[rillettes af and]]></category>
		<category><![CDATA[saint joseph]]></category>
		<category><![CDATA[sylte]]></category>
		<category><![CDATA[vin til rillettes]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=1113</guid>
		<description><![CDATA[opskriften på rillettes af and er oprindeligt bragt november 2007 Rillettes er ligesom confiten en klassisk konserveringsmetode. Den danske pendant er sylten, hvor der anvendes fedt- og collagenholdigt svinekød &#8212; fx grisehoved og grisetær. Men lad os i denne omgang &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-and">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-and">Rillettes af and</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-and/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Andefond &#8212; jul og rettidig omhu</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/mortens-aften-andelaar-andefond</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/mortens-aften-andelaar-andefond#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 10 Nov 2009 16:11:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[andefedt]]></category>
		<category><![CDATA[andefond]]></category>
		<category><![CDATA[braisering]]></category>
		<category><![CDATA[confit]]></category>
		<category><![CDATA[confit de canard]]></category>
		<category><![CDATA[fond]]></category>
		<category><![CDATA[juleaften]]></category>
		<category><![CDATA[mortens aften]]></category>
		<category><![CDATA[opskrift med and]]></category>
		<category><![CDATA[opskrifter med andelår]]></category>
		<category><![CDATA[rillettes]]></category>
		<category><![CDATA[sauce]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=1107</guid>
		<description><![CDATA[Så er det i aften, at det er Mortens aften. Jeg vil ikke gå ind på opskriftsforslag, hverken på traditionelt andesteg fyldt med æbler og svesker eller på mere alternative tilberedningsforslag, for det gjorde jeg for et par dage siden. &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/mortens-aften-andelaar-andefond">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/mortens-aften-andelaar-andefond">Andefond &#8212; jul og rettidig omhu</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/mortens-aften-andelaar-andefond/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Svinerillettes på brød ristet i aromatiseret oksefedt</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/svinerillette-pa-br%c3%b8d-ristet-i-aromatiseret-oksefedt</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/svinerillette-pa-br%c3%b8d-ristet-i-aromatiseret-oksefedt#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 21 Sep 2009 19:43:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[balsamico]]></category>
		<category><![CDATA[fransk mad]]></category>
		<category><![CDATA[franske opskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[friteret persille]]></category>
		<category><![CDATA[oksefedt]]></category>
		<category><![CDATA[opskrift]]></category>
		<category><![CDATA[rillette]]></category>
		<category><![CDATA[rillettes]]></category>
		<category><![CDATA[sprødt brød]]></category>
		<category><![CDATA[svinekam]]></category>
		<category><![CDATA[svinekød]]></category>
		<category><![CDATA[flæsksteg]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=762</guid>
		<description><![CDATA[Der er megen smag og struktur at hente ved at købe større stykker kød og skære ud selv &#8212; i stedet for at købe skinkemedaljoner, afpudset svinemørbrad, filet for sig og resten af dyret som hakket kød. Før storindustrien, halv- &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/svinerillette-pa-br%c3%b8d-ristet-i-aromatiseret-oksefedt">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/svinerillette-pa-br%c3%b8d-ristet-i-aromatiseret-oksefedt">Svinerillettes på brød ristet i aromatiseret oksefedt</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/svinerillette-pa-br%c3%b8d-ristet-i-aromatiseret-oksefedt/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Rillettes af okseskank spæde salater, persillerod og glace</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-okseskank-sp%c3%a6de-salater-persillerod-og-glace</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-okseskank-sp%c3%a6de-salater-persillerod-og-glace#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 27 Aug 2009 12:12:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[balsamico]]></category>
		<category><![CDATA[balsamicoglace]]></category>
		<category><![CDATA[franske hverdagsretter]]></category>
		<category><![CDATA[oksekød]]></category>
		<category><![CDATA[okseskank]]></category>
		<category><![CDATA[opskrifter med oksekød]]></category>
		<category><![CDATA[persillerod]]></category>
		<category><![CDATA[rillette]]></category>
		<category><![CDATA[rillettes]]></category>
		<category><![CDATA[sprøde salater]]></category>
		<category><![CDATA[spæde salater]]></category>
		<category><![CDATA[tern af persillerod]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=679</guid>
		<description><![CDATA[Oprindelig bragt efteråret 2008 Fra kogning af god oksefond til efterårets kolde måneder var der en en del irreelle stykker okseskank tilbage. Efter at have lavet et par versioner af rillettes på svinekød &#8212; svinerillettes 1 &#38; rillettes af svin &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-okseskank-sp%c3%a6de-salater-persillerod-og-glace">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-okseskank-sp%c3%a6de-salater-persillerod-og-glace">Rillettes af okseskank spæde salater, persillerod og glace</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-okseskank-sp%c3%a6de-salater-persillerod-og-glace/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Rillettes af svin &#8212; m. balsamicoløg, nicoise-oliven og persille</title>
		<link>http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-svin-m-balsamicol%c3%b8g-nicoise-oliven-og-persille</link>
		<comments>http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-svin-m-balsamicol%c3%b8g-nicoise-oliven-og-persille#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 09 Jul 2009 18:09:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[franske opskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[opskrifter]]></category>
		<category><![CDATA[rillettes]]></category>
		<category><![CDATA[svinekam]]></category>
		<category><![CDATA[svinekød]]></category>
		<category><![CDATA[balsamicoløg]]></category>
		<category><![CDATA[fransk gastronomi]]></category>
		<category><![CDATA[friteret persille]]></category>
		<category><![CDATA[klassik fransk]]></category>
		<category><![CDATA[nicoiseoliven]]></category>
		<category><![CDATA[opskrift]]></category>
		<category><![CDATA[opskrifter med svinekød]]></category>
		<category><![CDATA[persille]]></category>
		<category><![CDATA[rillette]]></category>
		<category><![CDATA[rillettes af svin]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://bergholt.net/gastronomi/?p=27</guid>
		<description><![CDATA[Om mødet med en ½ svinekam &#8212; rillettes, filet, stegeben Dette er afsnit to om &#8216;Mødet med Svinekammen&#8217;. Målet var at lave så mange forskellige retter som muligt ud af én solid &#38; stor udskæring &#8212; nemlig en svinekam med &#8230; <a href="http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-svin-m-balsamicol%c3%b8g-nicoise-oliven-og-persille">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-svin-m-balsamicol%c3%b8g-nicoise-oliven-og-persille">Rillettes af svin &#8212; m. balsamicoløg, nicoise-oliven og persille</a> is a post from: <a href="http://bergholt.net/gastronomi">Bergholts opskrifter</a></p>
]]></description>
		<wfw:commentRss>http://bergholt.net/gastronomi/rillettes-af-svin-m-balsamicol%c3%b8g-nicoise-oliven-og-persille/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>

