Introduktion til Schackenborg Slotskro Fra prinsedåb til klassiske, præcise retter og sublim betjening Jeg havde satset på at nå at få færdiggjort min gastronomiske erindring fra Schackenborg Slotskro indenfor en måned. To dage over tid følger den så. I Møgeltønder … Continue reading →
– oprindeligt bragt maj 2009 Af og til overraskes man positivt. I går spiste vi på Shackenborg Slotskro, og i vinkortet lå en perle. En — Riesling Smaragd ‘Loibenberg’ fra 2002 — fra en af Wachaus fremmeste producenter, Weingut Knoll. … Continue reading →
