Comments on: Restaurant AOC –

By: admin

admin — Mon, 02 May 2011 17:46:52 +0000

Kære Nanna!

Ja, han er ikke helt tosset med et kamera, ham Anders Due. Jeg har personligt kun spist på restauranten, da den stadig hed Prémisse, men Aarø Mortensen er en af de bedste værter, jeg til dato har mødt; og maden ser kun ud til at være blevet bedre, efter det nye køkkenhold med Ronny Embord i spidsen er kommet til.

Jeg glæder mig til at høre om din oplevelse af restaurant AOC!

Alt godt,

Kasper

By: Nanna Wang Carlsen

Nanna Wang Carlsen — Mon, 02 May 2011 17:32:36 +0000

Hold da op, hvor er det fantastiske billeder. AOC er fluks på to do (to eat?) listen til næste besøg i Kbh. Tak for inspiration!

By: admin

admin — Sat, 04 Dec 2010 16:26:01 +0000

Kære Rikke!

Tusind tak for din sammenligennde gastronomiskildring af måltiderne på henholdsvis Noma og AOC.

Jeg har endnu til gode at spise på den revampede AOC, men glæder mig ikke mindre, efter at have læst din minianmeldelse.

Alt godt,

Kasper

By: Rikke Højer

Rikke Højer — Sat, 04 Dec 2010 10:08:33 +0000

Jeg var i midten af november sammen med gamle kolleger inden for branchen på først noma (om torsdagen), hvor vi fik den store 12 retters menu, og efterfølgende på AOC om lørdangen, hvor vi indtog 10 retter + snacks…Efter min/vores mening var AOC noma langt overlegen i smag, flavourkombinationer, oplevelse af mundfylde- og følelse og helhedsindtryk (samt i de vine der blev serveret til – og betjeningen var i top…hvilket ikke kunne siges om noma!). AOC gav os en oplevelse, som vi aldrig vil glemme…bestemt og i højeste grad værd at vende tilbage til!!! Hellere fokus på smag og harmoni end show!!!

By: Jesper Bo Christensen

Jesper Bo Christensen — Sun, 22 Aug 2010 14:23:54 +0000

Rigtig dejligt at gense menuen. Jeg var der inde og spise for nogle måneder siden. Der var så mange smagsindtryk denne aften, at det er svært at huske det hele. Så det er rigtig rart lige at få det genopfrisket. Jeg tror at en af mine favoritter var de brændte hvide asparges med æggeblomme og grønne enebær. Æggeblommen havde fået præcis 60 grader (var det vidst) og var som smeltet smør at spise. Denne aften gik mad og vin op i en højere endhed. Dog kunne jeg godt savne lige at få genopfrisket hvad man fik at drikke til.

Billederne er også rigtig flotte.

By: Piskeriset

Piskeriset — Fri, 25 Jun 2010 05:18:55 +0000

Jeg er helt utroligt imponeret over, hvor smukt maden er anrettet på samtlige tallerkner, og retterne i sig selv lyder også meget spændende. Den er noteret som et fremtidigt mål

By: Kristian Brask Thomsen

Kristian Brask Thomsen — Wed, 23 Jun 2010 17:08:41 +0000

Herlige billeder! Kudos til Monsieur Due.

By: Christian

Christian — Mon, 21 Jun 2010 21:00:35 +0000

Jeg er ganske enig i anmeldelsen hvad angår maden. Desværre må jeg have kommet på en dårlig dag.

Da vi kom blev vi vist til et bord af en lidt usikker tjener, hvorefter vi ventede i 10-15 minutter uden at føle os velkommen. Derefter fik vi champagnen og velkomsten af Christian som virkede stresset. Første ret blev introduceret, men de glemte den birkerøgede skinke, det var første da vi havde spist det andet, og vores forret kom ind at jeg spurgte til den og den kom så forsinket. Vi havde hørt godt om deres hjemmebagte brød og også set frem til dette, men fik det først da vi spurgte efter det og kunne se alle andre havde det. Og så et par småting ellers..

Ærgerligt når maden var så god og rammerne ligeså. Ovenstående må ikke glippe til 1.700kr/kuverten. Jeg har mailet AOC om ovenstående i pæn tone som en jeg-ved-i-vil-være-ypperste så derfor melder jeg lige tilbage så I kan optimere. Har dog ikke hørt fra dem tilbage. Som du siger er det naturligt at de bliver sammenlignet med et sted som Noma – forskellen var bare at jeg følte mig velkommen, passet på, forkælet fra jeg rørte døren hos Noma til jeg gik hjem.