Comments on: Stemningsbilleder — 12 år gammel rheingauriesling fra Weingut Hupfeld http://bergholt.net/gastronomi/stemningsbilledere-12-ar-gammel-rheingauriesling-fra-weingut-hupfeldt -- om opskrifter, gastronomi & vin Thu, 17 May 2012 10:03:45 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 By: Bergholt http://bergholt.net/gastronomi/stemningsbilledere-12-ar-gammel-rheingauriesling-fra-weingut-hupfeldt/comment-page-1#comment-279 Bergholt Mon, 05 Oct 2009 06:22:10 +0000 http://bergholt.net/gastronomi/?p=817#comment-279 Kære Lasse! Mange tak for dit spørgsmål. Jeg kan ikke visuelt vurdere, om der er trukket luft ind -- det er udelukkende baseret på duft, smag og vinens farve. Oxiderede vine synes jeg har en tedens til at blive brunlige lige så stille og roligt. Derudover havde jeg den fordel at have smagt samme vin med uskadt prop et par uger tidligere, og de to var meget tæt på hinanden modnings- og smagsmæssigt. Deraf min konklusion. Alt godt! Kasper Kære Lasse!

Mange tak for dit spørgsmål.

Jeg kan ikke visuelt vurdere, om der er trukket luft ind — det er udelukkende baseret på duft, smag og vinens farve. Oxiderede vine synes jeg har en tedens til at blive brunlige lige så stille og roligt.

Derudover havde jeg den fordel at have smagt samme vin med uskadt prop et par uger tidligere, og de to var meget tæt på hinanden modnings- og smagsmæssigt. Deraf min konklusion.

Alt godt!

Kasper

]]> By: Lasse Jensen http://bergholt.net/gastronomi/stemningsbilledere-12-ar-gammel-rheingauriesling-fra-weingut-hupfeldt/comment-page-1#comment-274 Lasse Jensen Sun, 04 Oct 2009 15:19:41 +0000 http://bergholt.net/gastronomi/?p=817#comment-274 Hej, Der ramte du da lige noget jeg bare må spørge om... hvordan kan du se på proppen om der er trukket luft ind? - eller er det bare lugt og smag du bedømmer det på?? Ellers er det jo ikke meget andet end at sige, lækker blog. MVH Lasse Jensen Hej,
Der ramte du da lige noget jeg bare må spørge om… hvordan kan du se på proppen om der er trukket luft ind? – eller er det bare lugt og smag du bedømmer det på??

Ellers er det jo ikke meget andet end at sige, lækker blog.

MVH Lasse Jensen

]]>