July 26, 2009
by admin
0 comments
Er smaragdvinene fra Wachau generelt søde? I dagens udgave af Vinavisen er der en billedreportage fra en af mine yndlingsregioner, nemlig, Wachau — følgende står at læse: “Nogle steder i Wachau gror vinen på stejle terrasser. Andre steder på lave … Continue reading
July 11, 2009
by admin
1 Comment
Parker har fornyligt skrevet et lettere polemisk indlæg, hvor han prøver at problematisere en række reduktionistiske kategorier — fx traditionalister vs. modernister, terroir-drevne vs. ikke-terroir-drevne vine, vine med højt alkoholniveau vs. vine med lavt alkoholniveau, transparente vs. ikke-transparente vine. Ofte … Continue reading