November 30, 2009
by admin
2 Comments
Ja, jeg ved godt, at sæsontimingen er så skæv, som den kan være, men ikke desto mindre tænkte jeg, at det var tid. Måske ikke fordi retten skal laves nu, men blot som en lille påmindelse om, at andre tider … Continue reading
July 24, 2009
by admin
10 Comments
Lidt om kalvefilet Kalvefilet og temperaturstyring Kalvefileten er nok en af de møreste udskæringer — på linje med oksemørbrad — man kan forestille sig. Det betaler sig derfor at være omhyggelig med temperaturstyringen, så det fine kød ikke ender med … Continue reading