Bergholts opskrifter

– om opskrifter, gastronomi & vin


February 10, 2011
by admin
7 Comments

Tivoliseringen af madblogosfæren

Opmærksomhed er i et mediebillede, hvor kanaler og tilbud dag for dag vokser, den knappeste ressource. For to år siden var det modebloggerne, der stod for skud. Nu er det madbloggerne. Seneste tilbud, der tikkede ind i min inbox lød: … Continue reading

August 29, 2010
by admin
13 Comments

Journalistikken er en parentes i formidlingshistorien — Åbent brev til Otto Lerche

Gårsdagens madbloggersymposium bød på tre workshops inden for fem emner: 1) Videoblogging, 2) skriv den gode opskrift, 3) design- & layout, 4) hvordan får man flere kliks, og 5) Skriv godt — eller måske bare bedre. I denne ombæring kommer … Continue reading

January 28, 2010
by admin
17 Comments

Om Helvedes køkken & sprogligt møveri…

Hvad er Hell’s Kitchen / Helvedes Køkken? Hell’s Kitchen er det reality-program, der på  det amerikanske marked har trukket næstflest seere, kun overgået af Survivor, på dansk: Robinsonekspeditionen.  The Apprentice, hvor finans- og forretningsmanden Donald Trump er dommer og præmien … Continue reading

November 30, 2009
by admin
0 comments

Artikel fra Visitor om madblogs

I denne måneds udgave af Horestas brancheblad er der en kort artikel om madblogs — og jeg kloger mig lidt på det nuværende mediebillede. En ny hjemmeside har samlet de danske madbloggere i samme gryde og dermed gjort det helt … Continue reading

October 22, 2009
by admin
10 Comments

Madblogs i Danmark — en mediestatus

Fra madblogs i Børsen til Stein Bagger og tilbage igen til blogs om mad I denne ombæring kommer det til at handle mere om sociale medier end mad. I weekenden slog jeg Børsens weekendtillæg op på morgenbordet og fandt en … Continue reading