Bergholts opskrifter

gastronomi siden 2007


June 19, 2011
by admin
2 Comments

Hvide asparges, Nordkraft og rødvinssauce — månedens top tre

Det er lidt tid siden, jeg sidst har budt på en top tre. Dengang var det en ugens top tre, i dag bli’r det en månedens top tre. Man må sige, at de sidste tredive dage har stået i de … Continue reading

May 20, 2011
by Kristian Brask Thomsen
20 Comments

Nordkraft de Luxe – en guide til det gode liv i Aalborg

Aalborg optræder ofte på lærredet som en mørk by, hvor mulden er gødet med arbejderblod, travle ølhaner og spiritus til spotpris. Et tomrum præget af lukningstømmermænd, kriminalitet, druk, hor og nævekampe – som en anden dansk udgave af de nordengelske … Continue reading