opskrift på pocheret oksemørbrad oprindeligt bragt sommeren 2008 Oksemørbrad betragtes af mange som den fineste udskæring på oksen — og med rette. Midten af oksemørbraden kaldes chateaubriand efter forfatteren og statsmanden Francois-René Chateaubriand (læs mere her: Chateaurbriand). Mørbradstykkets struktur er … Continue reading →