July 26, 2011
by admin
0 comments
Ja, bare rolig. Ikke sammen, forstås. Der er tale om en dagens top tre… Syltede agurker og 53 års bryllupsdag Og det glæder mig at se, at Dorthes mors syltede agurker er strøget helt til tops, særligt fordi Dorthes mor … Continue reading
April 27, 2011
by admin
7 Comments
Ingen kender morgendagen, før solen står op, hedder det sig. Men en lille del af morgendagen kender jeg. Jeg skal nemlig mødes med Kristian Brask Thomsen og en fælles ven og nyde en flaske Pingus 2003. Det glæder jeg mig … Continue reading
October 22, 2010
by admin
7 Comments
I et øjebliks vinrus faldt det mig ind at byde på en konkurrence til venner og bekendte på Facebook. Anledningen var en snert af undren over den voldsomme konkurrenceiver, den danske (mad)blogosfære har været ramt af inden for det seneste … Continue reading
September 18, 2010
by admin
2 Comments
To hurtige odd men out. NIMBs hylde med Pingus i årgang 1995 til og 2005. Fotograferet i forbindelse med smagning af champagner fra Laurent-Perrier. Og i helt anden & mere bondsk boldgade Saint-Joseph 2006 ’420 Nuits’, som betegner hvor længe … Continue reading
June 11, 2010
by admin
1 Comment
oprindeligt bragt august 2008 13,5% alkohol. Lettere udtørret prop. Markant modent præg i farven — generelt brunligt skær og vandet kant. Fremstår visuelt mere moden, end jeg ville have forventet. Svag oxidation måske? Det modne går igen i næsen, hvor … Continue reading
January 29, 2010
by admin
1 Comment
En gave fra en bekendt, som jeg har hjulpet med noget mailhalløj. En kold dag blev lidt lunere! Jeg agter dog ikke at lave fiskesuppe a la Mette Helbæk til Pingus 2003, selv om jeg nærer en inderlig, og dog … Continue reading
November 17, 2009
by admin
0 comments
Jeg må medgive, at jeg ikke er den store bager. Så jeg er glad for, at Irma nu begynder at føre Bo Bechs, jep ham den hårde dommer i Kokkekampen, meget omtalte surdejsbrød. Til min datters fødselsdag, begik min kæreste … Continue reading
November 8, 2009
by admin
0 comments
Vi fortsætter i Pingus-sporet. Her en smagenote oprindeligt publicert februar 2008, så vinen kan have udviklet sig i mellemtiden. Om Peter Sisseck & Flor de Pingus I vinkredse er Peter Sisseck Danmarks svar på Laudrup. Han står bag en fænomenal … Continue reading
November 4, 2009
by admin
2 Comments
Ansporet af at der er Pingustema i Kokkekampen på TV3 om en times tid, har jeg fået taget mig sammen til at få overflyttet smagenoter fra en sammenlignende smagning foretage i august 2008. Vinen var Peter Sissecks andenvin, Flor de … Continue reading