Bergholts opskrifter

– om opskrifter, gastronomi & vin


April 15, 2010
by admin
0 comments

Fra Delminoco til Midtown Grill — sensorik #1

Friends call me Jimmy… I morges kunne jeg berette, at jeg var inviteret til frokost i aviationens tegn på The Marriotts nyrestaurerede restaurant Midtown Grill. Årsagen var, at flyselskabet Continental Airlines ønskede at sætte fokus på deres samarbejde med det, … Continue reading

April 15, 2010
by admin
0 comments

Højde og smag — gourmetoplevelser i 10.000 fods højde

For nogle år siden arbejdede jeg for et firma, der havde en stab af unge og håbefulde programmører i New Delhi. Dem kom jeg i løbet af halvandet års tid mere og mere i kontakt med, og det betød også, … Continue reading

April 11, 2010
by admin
1 Comment

Midtown Grill-pressefrokost

Fra stemningsbilleder til Midtown Grill Den første februar bragte jeg lidt stemningsbilleder fra The Marriott på Kalvebod Brygge. Anledningen var, at der skulle bygges om. Elmar Derkitsch, Marriotts hoteldirektør bød velkommen til Breakdown Party, så nybyggeriet kunne komme i gang. … Continue reading

February 1, 2010
by admin
2 Comments

The Marriott, København — fra triphop til The Oberoi og tilbaws igen –

Torsdag sidste uge var jeg inviteret til reception på hotellet The Marriott. Jeg må indrømme, at jeg har et eller andet med hoteller. Særligt, når vi kommer over de 3-4 stjerner. Ikke på grund af snobfaktoren — det er mere … Continue reading