Kategorier
biksemad efterårsmad frisk timian okseskank simremad simremad opskrifter simreret simreretter sugo

Efteråret er på vej — okseskank, simreretter og sådan…

Ok, solen har skinnet temmelig kraftigt i dag. Ville ikke rigtigt overgive sig til efteråret, måske. Nå — men oven på en omgang italiensk biksemad, så har den her i huset stået på en kraftig sugo/ragu de sidste par dage. Masser af tomat, masser af hvidløg, skalotteløg og hvidvin — okseskank og oksetværreb. Simre, simre, […]

Kategorier
biksemad genopvarmning højreb kød lagret ost løgismose nordlig rhone oksefilet oksekød oksetyksteg ost parmesan rhone syrah

Italiensk biksemad

Kød, Hamilton & skandinavisk samvittighedAlle siger, at min far og jeg, senior og junior, ligner hinanden. Der er noget om det. Men det er også en fejlagtig opfattelse til tider! Jo, vi er gået hen og blevet lidt hooked på Guillous Hamilton-serie — særligt efter at det er kommet frem, at den israelske sikkerhedstjeneste i […]