Kategori: cornas

Cornas er en af mine yndlingsapellationer i den nordlige rhônedal. Ligesom Saint-Joseph, Crozes-Hermitage og Hermitage er kun én drue tilladt, syrah.

For 30 år siden nød Cornas ikke den store popularitet. Vinene var ofte ekstremt utilgængelige de første 10-15 år, ikke udrikkelige, blot lukkede og uinteressante.

Med alderen opstod frugt, dybde, mineralitet, toner af flint (Cornas betyder brændt jord på keltisk), røget bacon, solbær og brombær.

En ny bølge kom, hvor man havde kortere maceration/ekstraktion, hvilket gav mere tilgængelige vine. Senere fulgte, for mig at se, en Parker-periode, hvor mange producenter gik efter et tungere udtryk både på frugt og alkohol, som kunne generere nogle point.

I løbet af de sidste år har vinbønder som Matthieu trukket i en viodynamisk retning, hvilket har givet nogle rigtigt interessante vine, som for mig at se forener det klassiske udtryk fra en vellagret Cornas med en større grad af lethed og feminitet i udtrykket (man kunne sige henimod Côte-Rôtie måske).

Nedenfor en række smagenoter på Cornas – de fleste vine er smagt for 10 års tid siden.

Det finale ‘s’ i Cornas udtales, ligesom det gør i Gigondas og Vacqueyras. I Cornas mig bekendt, fordi ordet er et låneord fra keltisk (med betydningen brændt jord (terre brûllée på fransk).

Da jeg var forbi Domaine Lionnet i midten af 00’erne, kostede en flaske 12,5 euro – og prisen var den samme for alle (dvs også restauranter). I dag (juli 2021)  koster en flaske 350 kroner i årgang 2016 hos Løgismose. Det er noget af et prishop, må man sige.

Se også: Syrah.

Hvor køber man Cornas i Danmark?

Løgismose forhandler Tardieu-Laurent, Domaine Lionnet og Domaine Courbis.

Bichel forhandler Auguste Clape.

The Wine Commpany forhandler Domaine du Tunnel.

Atom Wine forhandler Franck Balthazar.

Supervin forhandler Guy Farge.

Rosforth & Rosforth: Domaine du Coulet / Matthieu Barret.

Otto Suenson: Domane Chèze og Pic & Chapoutier