Kategorier
Côte-Rôtie guigal nytår

Côte-Rôtie, La Mouline, Guigal & Krondyrfilet i kantarel, spæk og gran

At finde mad til Guigals Côte-Rôtie ‘La Mouline’ i årgang 2002 De fleste vælger vin ud fra maden, men af og til betaler det sig at gøre det omvendt. Altså designe maden ud fra vinen. Nytårsaften må de godt være lidt ekstravagant, så valget landede på Guigals Côte-Rôtie, ‘La Mouline’ (89% syrah & 11% viognier) […]

Kategorier
guigal marsanne rhone rhonedalen rhonevin rousanne saint joseph syrah

Hvid Saint-Joseph, Lieu-Dit 2001, fra Guigal

Om hvid Saint-Joseph fra den nordlige rhônedal, specifikt  Saint-Joseph Lieu-Dit, 2001 fra Guigal smagt september 2008 Vinene fra den nordlige del af Rhônedalen står mit hjerte nær. At smage alt fra simple vin de pay-vine (på syrah) til komplekse Saint-Joseph-vine og hele Cave de Tains-portefølje (inkl. den dybe, specialcuvée Gambert de Loche) var en vækkelse, […]