Kategorier
grüner veltliner kremstal

Sepp Moser: Grüner Veltliner, ‘Breiter Rain’, 2011 | Kremstal

Text book grüner veltliner fra en af Kremstals bedste producenter, Sepp Moser. Abrikoskerner, æble og toner af appelsinskal. Prægnant mineralitet. Kompleks, høj viskositet, toner af tobak. Et forsigt lagrindsbud vil lyde på 10-15 år. Der har været dyrket vin i området omkring Rohrendorf siden 1140. Vinmarkerne var på det tidspunkt ejer af benekditinerordnen. Domænet blev etableret i […]

Kategorier
alain graillot chave crozes-hermitage emmerich knoll kremstal nordlig rhone østrigsk hvidvin østrigsk vin pfaffenberg rhone ried pfaffenberg riesling saint joseph syrah yann chave

Smagt november 2007: primært Østrig og nordlig rhône

Nyt og gammelt — biksemad, ballade, riesling & syrah Ja, migreringen af gammelt, hmm, ældre indhold fortsætter lige så stille. Nyt kommer naturligvis også til løbende — senest fx biksemad på italiensk og en lille gastronomisk erindring fra Berntsens-brødrenes Berntsens Ballade. I dag er turen så kommet til et par vine, jeg smagte i november […]