Presseevent på Kurhotel Skodsborg, del II

Vi fortsætter, hvor vi stoppede i går; del I kan læses her: Presseevent på Kurhotel Skodsborg, del I.

Anden servering: Æggeblomme
Næste ret var æggeblomme serveret med kål af forskellige arter, broccoli, brændt porrecreme, brunet smør og æbleeddike. Hvis man vil have danskerne til at spise mere kål, så er serveringer af denne art vejen at gå. Måske aftenenes bedste servering. Vinmæssigt fortsattes der med Chablis’en fra Billaud, som hér præsenterede sig bedre. En anelse rundere og med mere frugtrigdom. Æg og vin er generelt betragtet en svær ting, men Chablis’en klarede opgaven langt bedre, end jeg havde forventet.

aeg-og-kaal

Læs mere Presseevent på Kurhotel Skodsborg, del II