Kategorier
culotte af lam lam til påske lammeculotte lammekød sauce vierge

Agnus Dei — Guds lam — og så et bud på lam til påske

Påskelam og ugæret brød er jødisk tradition, og mange spiser den dag i dag gerne lammekød i Påsken. Påskelammets historie er en anelse grum, for det var den gammeltestamentelige Gud, der befalede menneske at smøre blod fra lammekid på deres døre, så dødsenglen kunne se, at der boede jøder i husene. Lammekød, harskt og uldent? […]