Kategorier
kantareller opskrifter med svampe pasta

Pasta med kantareller, grüner veltliner, keralapeber og frisk timian

Om kantareller, sommerhuse, Kremstal og grüner veltliner — oprindeligt bragt januar 2008. Det kan af og til være en udfordring at lave mad i et sommerhus. Dels kender man ikke indkøbsmulighederne i området. Basisinventaret står hjemme (olier, fond, krydderier, ost, osv). Der er spidsbelastning på elnettet, så kogepladerne ikke vil op i temperatur, osv. osv. […]

Kategorier
aftensmad bergholts opskrifter fisketfilet franske opskrifter opskrifter pasta

Hurtig aftensmad — rødspætte, pasta, champignon og skalotter

Af og til skal det gå stærkt med aftensmaden; men derfor behøver man ikke gå på kompromis med kvaliteten: frisk økologisk pasta, lidt markchampignon, økologisk fløde, lidt rucola, en sjat estragonvineddike og tre-fire halvstore skalotteløg.