Kategorier
rødkål rødkål med æble

Flæskestegssandwich med rødkål og mandelcreme

Fra ny nordisk hverdagsmad til hjemmelavet flæskestegssandwich OPUS er et projekt ved Københavns Universitet, LIFE (det, der tidligere hed Landbohøjskolen), hvis mål er at beskrive, udvikle og indfange det optimale måltid. Smagsmæssigt og ernæringsmæssigt! Det er ikke nogen nem opgave, men det går fremad. Fra forskning i, hvordan tang påvirker mavefloraen over refleksioner over, hvad […]