Bo Bechs restaurant Geist åben & Bistro Nord i Ålsgårde fuldt booket

I går forsøgte vi at bestille bord på Bistro Nord. Restauraten findes i Jan Hurtigkarls tidligere madtempel på Nordre Strandvej i Ålsgårde med udsigt til Svenskerkysten. Første seating var desværre fuldt booket, og da min datter på tre skulle med, blev det ikke til noget. Første ledige bord var at få ved halv-otte tiden.

bistro-nord-aalsgaarde-marts-2011

Menuen på Bistro Nord, Ålsgårde
Menukortet ser ellers rigtigt godt og prisforfuftigt ud. Det er selvfølgelig svært at udlede noget på baggrund af det skrevne ord alene, men tonerne er gode, selvom man kan frygte for massiv noma-prægning i disse dage, hvor lidt for mange restaurationer i min optik forsøger at lægge sig i successens slipstrøm fra Rene Redzepis unikumrestaurant på Nordatlantens Brygge.

Bo Bech og restaurant Geist
Bo Bech kendes fra tv3-programmet kniven for struben, hvor den michelinbelønnede kok hjælper krisetruede restauranter på ret køl. En af manøvrerne hedder at skære ned på antallet af retter, der serveres. Den tendens går Bo Bech selv imod. Restaurant Geists menukort tæller et væld af retter, herunder klassikere som avocado serveret med mandelolie og kaviar. 160,- står den servering i. Kortets billigste ret er cremet øllebrød (65), og den dyreste er trækulsgrillet oksemørbrad med brunet smør (190,-). Kammuslinger med vilde løg og hvidløg står i 140,-; Kalvetatar med stenbiderrogn koster 135,-

Læs mere Bo Bechs restaurant Geist åben & Bistro Nord i Ålsgårde fuldt booket