Vin fra en anden verden: Saint-Joseph, Domaine Barou, 2012

Saint-Joseph 2011 fra Domaine Barou

Jeg havde i slutningen af december en rigtig god oplevelse med Domaine Barous ‘Saint-Joseph’ i årgang 2007. Ovenpå den gode smagsoplevelse bestilte jeg et par flasker af domænets 2012-årgang. Jeg ved dårligt nok, hvad jeg skal skrive. 2012-årgangen var spøjs, men ikke på den gode måde.

Domaine Durand: Saint-Joseph, “Les Côteaux”, 2007

Domaine Durand: Saint-Joseph, “Les Côteaux”, 2007

Kort introduktion til Domaine Durand Eric og Jöel Duran etablerede i 1996 Domaine Durand. Domænet har til huse i Châteaubourg i Ardèche på grænsen mellen Cornas– og Saint-Joseph-appellationerne. Vinmarkerne står i den sydlige del af appellationen, hvor de bedste vine generelt betragtet produceres. Det er også appellationens oprindelige centrum (vinene blev tidligere produceret under betegnelsen Vins de… Fortsæt læsning af Domaine Durand: Saint-Joseph, “Les Côteaux”, 2007

To typer af mennesker og Saint-Joseph 2011 fra Alain Graillot

Saint-Joseph 2011 fra Alain Graillot

Alain Graillot fremhæves ofte som referencedomæne for Crozes-Hermitage, men domænets Saint-Joseph-vine er også blandt markedets bedst. Der er to typer af mennesker: Den ene foretrækker, at drikke deres nordlig rhône pivung; den anden type foretrækker at lade flaskerne ligge længere tid (5-10 år), så vinen udvikles og byder på sekundære aromaer, der ikke optræder i… Fortsæt læsning af To typer af mennesker og Saint-Joseph 2011 fra Alain Graillot

Saint-Joseph 2006 fra Domaine du Tunnel

Saint-Joseph fra Domaine du Tunnel i årgang 2006 (100% syrah)

Vinen til gårsdagens alternative flæskesteg blev en flaske Saint-Joseph årgang 2006 fra Domaine du Tunnel, som Stéphane Robert stiftede i 1996. De tidligere årgang har jeg været ret begejstret for, men jeg synes, de seneste har været for varme i frugten til min smag. Se også: Introduktion til syrahdruen Jeg ved ikke, om det skyldes… Fortsæt læsning af Saint-Joseph 2006 fra Domaine du Tunnel

Saint-Joseph 1999 Gonon — har den toppet?

For en lille uges tid siden modtog jeg et spørgsmål, som jeg lovede at vente lidt med at bringe offentligt. Årsagen var, at Asger, som stillede spørgsmålet, var faldet over en spændende onlineauktion. Emnet var Saint-Joseph fra én af mine yndlingsproducenter Gonon. Jeg vurderede, at spørgsmålet havde almen interesse — og auktionen er nu slut,… Fortsæt læsning af Saint-Joseph 1999 Gonon — har den toppet?

Mineralitet og toner af forbudt ild: Nordlig rhône, Wachau & Chablis

Den sitrende intensitet kort før forårsregnen falder, mineraliteten. Denne subtile fornemmelse i duft og smag findes fx i god nordlig rhône, fortrinsvist i de mere afbalancerede, kølige vine — herunder på syrahdruens kuldegrænse på de svært dyrkbare terrasser i Côte-Rôtie; men også hos solide producenter i den klassiske del af Saint-Joseph-appellationen, fx hos Gonon. To… Fortsæt læsning af Mineralitet og toner af forbudt ild: Nordlig rhône, Wachau & Chablis

Hvid Saint-Joseph, Lieu-Dit 2001, fra Guigal

Om hvid Saint-Joseph fra den nordlige rhônedal, specifikt  Saint-Joseph Lieu-Dit, 2001 fra Guigal smagt september 2008 Vinene fra den nordlige del af Rhônedalen står mit hjerte nær. At smage alt fra simple vin de pay-vine (på syrah) til komplekse Saint-Joseph-vine og hele Cave de Tains-portefølje (inkl. den dybe, specialcuvée Gambert de Loche) var en vækkelse,… Fortsæt læsning af Hvid Saint-Joseph, Lieu-Dit 2001, fra Guigal

Saint-Joseph til andelår og andebryst med sprøde salater og kantareller

Miniserie om smagskombinationer — 1, Saint-Joseph og and Jeg sad og kiggede lidt billeder igennem. Egentlige opskrifter — el. kvasiopskrifter, for måleskeen er jo sjældent fremme — bli’r det ikke til i denne omgang. Bare smagskombinationer, som jeg synes holder. En slags miniserie. Vi lægger for med Saint-Joseph, som typisk betegnes som den mest feminine… Fortsæt læsning af Saint-Joseph til andelår og andebryst med sprøde salater og kantareller

Domaine du Tunnel — Saint-Joseph — 2005

Vine har ofte en tendens til at smage bedst on location. Jeg har tidligere skrevet om en god vinoplevelse — vagtelpaté og Saint-Joseph — på broen mellem Tain og Tournon i midten af den nordlige Rhônedal, med udsyn til Hermitagebjerget, hvorfa nogle af verdens fineste syrahbaserede vine kommer. Til vagtelpateen fik vi Stéphane Roberts Saint-Joseph… Fortsæt læsning af Domaine du Tunnel — Saint-Joseph — 2005

Saint-Joseph, L’Amarybelle, 2005 fra Yves Cuilleron

Nordlig Rhône – Saint-Joseph, L’Amarybelle, 2005,  fra Yves Cuilleron Om Yves Cuilleron & Vins de Vienne Cuilleron kaldes Magikeren fra Chavannay på grund af sit arbejde med dels vinene fra området, dels promoveringen af dem. Sammen med Pierre Gaillard & Francois Villard skabte han Vins de Vienne. Har man prøvet at køre i tog fra… Fortsæt læsning af Saint-Joseph, L’Amarybelle, 2005 fra Yves Cuilleron