Kategorier
the wine company thewinecompany

The Wine Company udfaser Yann Chave

Bernard Chave var, som den tilbagendende læser vil vide, min yndlingsproducent inden for koldklima-syrah. Yann Chave, sønnen, overtog ansvaret for domænet og vinificieringen efter faderen, og så gik det ned ad bakke i min optik. Fra syrerige, lav-ekstraktionsvine til moderne frugtbomber. Le Rouvre i 2004 smagte fantastisk som ung, men faldt i den grad sammen […]