Marennes Oléron-østers i Torvehallerne

I morgen d. 16. september kl. 15.00 fortæller Danmarksmesteren i østersåbning, en disciplin Thomas Rode fra Kong Hans ofte dystede i i sine unge dage, om østers og byder på smagsprøver på de franske fine claire-østers fra Marennes Oléron. De serveres naturel, med agurk og havtorn samt gratineret.

Marennes Oléron-østers i røg og damp. Falsled Kro, august 2011.
Marennes Oléron-østers i røg og damp. Falsled Kro, august 2011.

Læs mere her: Torvehallerne i København: Østers og glansfisk.