Kold kartoffelsalat a la sommer med radiser og purløg

Jeg skal ærligt indrømme, at kold kartoffelsalat ikke er min yndlingsspise, men forleden havde vi en god portion kalveculotte til overs, og jeg satte mig for at kreere en sommerudgave med hytteost, radiser i skiver og purløg.

Opskrift på kold kartoffelsalat a la sommer
Der blev ca. brugt et kilo kartofler og dressingen bestod af 1 del hytteost, 1 del cremefraiche (den fuldfede af slagsen) og en halv del mayonnaise. Dertil ca. 6-8 radiser i tynde skiver og purløg på toppen. Krydringen bestod i et par teskefulde sød dijonsennep, groftkværnet sort peber og salt.

kold-kartoffelsalatkold-culottesteg

3 thoughts on “Kold kartoffelsalat a la sommer med radiser og purløg”

  1. Jeg er sikker på at din kartoffelsalat smager væsentligt bedre end de “mayonnaise-med-noget-der-ligner-kartoffelstykker” man kan købe i supermarkederne 🙂

    Det ser så enkelt ud, at jeg næsten er nødt til selv at prøve.

Der er lukket for kommentarer.