Champagne fra Bruno Michel, blanc de blancs, prémier cru

bruno-michel-champagne-premier-cru-blanc-de-blancs
Lys i glasset, klassisk ung blanc de blancs (100% chardonnay). Lidt for kraftig mousse — og kraftigere i forhold til samme producents NV ‘blanche brut’ (på pinot noir & pinot meunier), som vi drak nytårsaften, dergorgeret senere?

bruno-michel-champagne-premier-cru-epernay

Fin duft med indbydende gærtoner. Saftig med et vist mineralsk, feminint grundudtryk. Et godt glas at starte en middag på — god dybde, som nok skyldes de gamle vinstokke (chardonnay-markerne er beplantet i 1964).

Champagneprop, Bruno Michel -- biodynamisk champagne