Kategorier
flor de pingus 1999 peter sisseck pingus spansk vin tempranillo

Smagenote: Flor de Pingus 1999

oprindeligt bragt august 2008 13,5% alkohol. Lettere udtørret prop. Markant modent præg i farven — generelt brunligt skær og vandet kant. Fremstår visuelt mere moden, end jeg ville have forventet. Svag oxidation måske? Det modne går igen i næsen, hvor jeg primært finder overmordne brombær. Vækker mindeler om meget moden Hermitage — fx Gambert de […]

Kategorier
billeder bo bech fasan fasanbryst flor de pingus 1999 gastronomi kokkekampen mad odd men out pingus surdejsbrød svampelasagne svinekam

Diverse gastronomiske odd men out

Jeg må medgive, at jeg ikke er den store bager. Så jeg er glad for, at Irma nu begynder at føre Bo Bechs, jep ham den hårde dommer i Kokkekampen, meget omtalte surdejsbrød. Til min datters fødselsdag, begik min kæreste denne fine kagekone. Det kunne jeg ikke have gjort bedre! Vinteren er på vej. Nedenfor […]