Kategorier
braiseret lam chateauneuf-du-pape domaine du pegau gastronomi grillet lammeculotte grillet lammekød lammeculotte lammekød mad fra provence opskrift fra provence opskrift med lam provence simremad simremad opskrifter simreretter

Lammeculotte provencale med grønne linser fra Puy og braiseringslage

Agneau á la provençale Jeg må indrømme, at jeg tit lander i noget provenceagtigt, når der skal lammekød på bordet. Se fx tidligere opskirft på marineret, glaseret & grilleret lammeculotte med sauce vierge. Lammeculotten er en god udskæring, synes jeg. Der er god struktur & smag i kødet, men det er samtidig ofte ganske mørt. […]