Opskrifter – top 10!

Illustration: Top ti på Bergholts opskrifter: Kobbergryder og kobberpanderer

Her er en kort oversigt over de opskrifter på bloggen, der er blevet læst flest gange i løbet af de sidste 12 måneder.

Der tegner sig et tydeligt billede af, at det er klassikerne, der er størst interesse for.

Det hænger selvfølgelig sammen med, at det også er opskrifter, der er mange, der søger på google efter.

Det er dejligt at se, at så mange kaster sig ud i at lave rødvinssauce, rødkål, bearnaise og bisque på hummer eller jomfruhummer fra bunden af.

Top 10 på Bergholts opskrifter

Andebryst
Rødvinssauce
Confit de canard
Sauce béarnaise
Demi-glace
Hjemmelavet rødkål
Hummerbisque
Intervalstegt kalvefilet
Auguste Escoffier
Rillettes

Alfabetisk oversigt over alle opskrifter og smagenoter

Oversigt over alle opskrifter og smagenoter siden 2007 kan findes her.

Stemningsvideo – potporri af lækre sager, der er blevet drukket gennem tiden