Vagtelæg og rosékogte pærer — to forsinkede nytårsbilleder

Først appetizeren vagtelæg, kogt 2-3 minutter og efterfølgende afkøling serveret med flagesalt.

vagtelaeg

Dernæst den færdige rosékogte pære med tahitivanilje.

rosekogtpaere
Resten af indlæggene i nytårsføljetonen kan læses her:

Årets hummersupppe
Nytårsmenu 2011 — nytårsmenu i klassikernes tegn
Rosékogte pærer
Hjemmelavet béarnaise-essens

[ad#Google Adsense-blogpost1]